הרבה לפני שהמקרר הפך למכשיר חיוני בכל בית, קהילות בניגריה פיתחו ושימרו מסורות של ייבוש, עישון, המלחה ותסיסה • איך השיטות האלה עובדות, אילו מהן אפשר לאמץ במטבח הישראלי ומה חשוב לדעת כדי לא לסכן את הבריאות

פסטה, רוטב עגבניות וגבינה מגוררת הופכים לארוחת ערב שנראית כמו פיצה על מקל • במקום להגיש את הפנה בצלחת, משחילים אותה על שיפודים ומכניסים לתנור לכמה דקות • רק לא לשכוח להוציא את השיפודים לפני שמגישים לקטנטנים

אחרי שנים של ארוחות משפחתיות, חגיגות ומפגשים סביב השולחן, מסעדת הדגים הוותיקה "הצדף" בראשון לציון מסיימת את דרכה • הבעלים הודיעו על מועד הסגירה והודו ללקוחות שליוו אותם לאורך השנים: "תודה שהייתם חלק מהסיפור שלנו"

רשת אגאדיר יוצאת מגבולות ההמבורגר ומשיקה ספיישל בהשראת מסעדת הסטייקים הפריזאית המפורסמת • בתפריט: סינטה מיושנת במשקל 300 גרם, רוטב עשבי תיבול וצ'יפס שאפשר למלא שוב ושוב • כל הפרטים על המחיר ומועד ההשקה

המים שנשארים על הפרי גורמים לעובש, לא השטיפה עצמה • טבילה בחומר מסוים הניבה אחוזי קלקול נמוכים משמעותית ומתבררת כשיטה המנצחת

גלידת הפיצוץ האהובה מקבלת תוספת פריכה ומתוקה במיוחד, אבל זו לא ההפתעה היחידה שמקדונלד'ס מכינה לנובמבר • הרשת משיקה גם סדרת מבצעים במסעדות ובאפליקציה, עם מחירים מיוחדים והטבות לזמן מוגבל • כל הפרטים

בהשקעה של כ-15 מיליון שקלים, קבוצת ניראור יוצאת למהלך התרחבות של שלוש רשתות האוכל שלה • סניפים חדשים של סושי בזל, צ'וקה ולאקי צ'יקן ייפתחו בין היתר במודיעין, באילת ובאשדוד • אחד הסניפים כבר נפתח, ושישה נוספים בדרך

ריזוטו קרמי ועשיר, קרם גזר קטיפתי עם קוקוס, ג'ינג'ר וקארי, גזרים צבעוניים צלויים ופרמז'ן • מנה מרשימה ומנחמת שמביאה את המטבח האיטלקי הביתה, עם טוויסט מפתיע וכמה טכניקות פשוטות שעושות את כל ההבדל