הלהיט החדש שכנראה יעורר באזז לקיץ 2024 מגיע עם טעם חדש ומסקרן במיוחד, שספק אם יכולתם לנחש אותו: במבה אדומה • הלכנו לתעד את תהליך ההכנה, וגם לשאול את השאלות הקשות: האם אותו כן נצליח להשיג בחנויות?

לפני שנה הקימה קבוצת המסעדנים הוותיקה של גל רווה, שעומדת בין השאר מאחורי "קפה זוריק" ו"אל וסינו" בתל אביב, את "ברגר" • הכל היה שם - מיתוג, מנות מושקעות, ביקורות חיוביות - ובכל זאת המקום נסגר • "חווים ירידה של עשרות אחוזים בהכנסות בעסקים"

השף יניב טל, שמוביל את "דנוור סטייק האוס" בירושלים, פירט בפנינו איך הוא מכין את מנת האסאדו ברוטב ברביקיו שהוא מגיש במסעדה • זמן עבודה של כ-20 דקות, המתנה של שעתיים וחצי - והבשר יוצא רך, עסיסי ומתפרק

נזק, שככל הנראה נגרם כתוצאה משימוש בקליעים, התגלה ב"פלאפל יוני" במונטריאול שבקנדה • בחודשים שקדמו לאירוע, הוצמדו לחזית המקום מדבקות עם הכיתוב "לשחרר את פלשתין" • משטרת העיר פתחה בחקירה

יוזמות חדשות שמות זרקור על האנשים שמאחורי הגידולים והמוצרים מהגליל והגולן • האחת היא יריד במרכז תל אביב, שבו ניתן לקנות מהם באופן ישיר • השנייה - התאגדות שמאפשרת להכיר אותם, את האדמה ואת היצירה הגסטרונומית המקומית שלנו, יותר לעומק