כמה שאנחנו אוהבים אוכל מטוגן, ככה אנחנו שונאים לטגן. במיוחד כשמדובר בשתייני שמן כפייתיים כמו חצילים ופטריות, שכמה שלא נותנים להם זה אף פעם לא מספיק. אבל רגע, יכול להיות שאפשר להגיע לאותה תוצאה כמעט בלי שמן בכלל?

אירוח רב משתתפים מצריך הכנה של מנות מראש כמו גם תקציב לא קטן, במיוחד כשמדובר בבשר. השף מתן אברהמס ממסעדת הדסון יוצר שלוש מנת אירוח מנצחות מנתחים ששווים לכל כיס, כולל הסבר על נתחי הבשר עצמם, איך לבחור אותם ומה לבקש מהקצב

כבר תקופה שמעדניות הפכו למסעדות החדשות, ולאחרונה לין לוי ביקרה במעדנייה שווה ביפו שמציעה גם מבחר תוצרת ישראלית מקומית משובחת, וגם יופי של ארוחות בוקר, כריכים וספיישלים של סוף שבוע. מה אוכלים פה, מתי, כמה ולמה? כל הפרטים

היא עסיסית, היא רכה, היא לחה, היא מתקתקה והיא כל כך קלה להכנה

כי הגיע הזמן לשדרג קצת את הכריכים שלכם, לא?

אחרי יותר מ-20 שנה בתפקיד השף הראשי של צה"ל, רנ"ג אלי אלפסי פושט את המדים ומחליף את המטבח הצבאי בחדר המורים - את שנת הלימודים אלפסי יתחיל כראש מגמת מלונאות בתיכון ברמלה; אלפסי: "נראה לתלמידים שהשמיים הם הגבול"; יזהר איפגן, מנהל התיכון: "כולנו מצדיעים לאלי"

למעלה יש מרפסת יין רומנטית ואולפן הקלטות. למטה בר קוקטיילים מותסס ומסעדה מסקרנת במיוחד, אבל גם כסאות על הכביש הכי רותח בעיר. הגיע הזמן לעשות סדר

מתחילים עם לחמניות עגלגלות ומושלמות עם מילוי בשר, כרשה ועוד דברים טובים, לידן נשנושי תירס פיגוזיים שיתחסלו בדקות בודדות, ואז ממשיכים לעיקרית של עוף בתנור לצד אורז צבעוני וחגיגי. ומה אוכלים לקינוח? מאפינס מעולים בלי ביצים, בלי חלב, אבל עם מרקם וטעם מנצחים (ואופציות לשדרוג)