מי שהיה באמסטרדם יודע שצ`יפס הולנדי (או צ`יפס אמסטרדם) הוא הצ`יפס המיוחד והטעים ביותר שיש בעולם כולו! הצ`יפס בהולנד מיוצר מזן תפוחי אדמה המיועד להכנת צ`יפס בלבד, זן יבש יחסית בשם "דזירה" בעל קליפה אדומה, העובר תהליך של 3 טיגונים פעם אחר פעם עד שהוא מגיע אליכם בתוך קונוס. לאחר ביקורי באמסטרדם, החלטתי לנסות להכין את הצ`יפס המיוחד במטבח הביתי, בשדרוג ושינוי שלי וכך התקבל הצ`יפס ההולנדי שלי. אני מבטיחה שלאחר שתכינו אותו פעם אחת - לא תכינו יותר צ`יפס בצורה אחרת

מתכון לעוגיות שוקולד "שלום עולמי" של פייר ארמה - העוגיות האלה החלו את דרכן בשם Korova ולאחר זמן מה קיבלו את השם "שלום עולמי". אחרי שתכינו אותן - אני מבטיח שתבינו את הסיבה

מוס שוקולד ביתי קל להכנה ופשוט מטורף - עשיר בטעם, שוקולדי מאוד אבל עם כל זה גם לא מכביד מדי… הוא אוורירי במידה ונוקשה כדי שלא ייפול מהר מדי

את הפאי הזה אני פשוט אוהב להכין. למה? קודם כל, הוא סופר פשוט ובהמשך יש מספר טיפים שיגרמו לפאי שלכם להיראות מיליון דולר… ושנית, זה פאי השוקולד הכי טעים שיש! מדובר כאן בפאי עם בצק פריך ועשיר במילוי שוקולד פאדג`י ומעל אגוזים פריכים ונעימים

מי לא אוהב אוזני המן? והאמת אחרי שראיתי בחדשות כמה עולה 1 ק"ג חסכתי לעצמי את הטירחה והחלטתי להכין בעצמי. זה כ"כ פשוט, אתם יודעים בדיוק מה נכנס פנימה והכי כיף שממלאים במה שרוצים. אני בחרתי הפעם להכין אוזני המן מבצק פרג מנוקד (שווה במיוחד!) במילוי כדורי שוקולד קליק. תנסו - יוצא טעים!

תמיד שמתחשק לי משהו מתוק אני פונה אל המתכון הזה - מתכון לעוגת שמרים ריקוטה ושוקולד שכיף להכין, לא יותר מדי מורכבת ושתמיד מביאה תוצאה מצוינת. השילוב של הגבינה והשוקולד יוצרים מרקם נימוח ונעים שתמיד כיף להכניס לפה, ואם יש לכם כוס קפה ליד אתם בכלל מסודרים

העוגה הזו היא הפיתרון המושלם לכל אוהבי השוקולד - עוגת מוס שוקולד רכה ונעימה שפוגשת בתחתית פירורי לוטוס פריכים וטעימים, מוס שוקולד מפנק ומעל גנאש שוקולד מלטף