זה סיפור סינדרלה קולינרי שנולד במטבח הביתי והפך לרשת ארצית: בני הזוג עומר סימון וצ'לסי דיין התחילו לאפות פיצות בבית בתקופה הקורונה כשהקריירות שלהם נעצרו, בערך כמו חצי עם ישראל. אבל עם הרבה עבודה קשה הם הפכו לסיפור הצלחה, והיום רשת איקס מונה חמישה סניפים בכל הארץ וכובשת את לבבות הפודיז: "קיבלנו החלטות מהירות, מבוססות תשוקה" 

אין יפה וטעימה כזאת, מלאה בשבילים של עוגת שוקולד ומסביבם עוגת וניל רכה. רק טורפים את כל המצרכים יחד ומכניסים לתנור

המונה טועם שוטט עם המונית ברחובות בת ים וקלט את "טעמים בוכריים". הוא ניגש לחלון הקטן וציפה למצוא את המאפים המוכרים של העדה, אבל אז הוא גילה אופה אמיץ עם קמח על החולצה, שהחליט ליצור סמסה נדירה במילוי חצילים. והמחיר? עושה חשק להזמין פעמיים