השקט חזר לגולן ובכרמי הזיתים מוסקים החקלאים במרץ את הפרי מהעצים. בבית הבד במושב היוגב בעמק יזרעאל כבר מחכה להם משפחת אשוש, משפחה של חקלאים שגם לה כרמים משלה וביחד הם מעבירים את הפרי תהליך של כבישה. משם נוסע השמן הזך אל העוטף ונארז בבקבוקים בקיבוץ "יד מרדכי". גם הפינוי, הירי והמחסור בעובדים לא עצר את המסע הישראלי הזה. "היה קשה לייצר שמן בין האזעקות, אבל לא החסרנו אף יום עבודה", מעיד מנכ"ל בית הבד במושב היוגב, והחקלאי מהגולן מייחל: "הלוואי שעם ישראל יחזור הנה ונשוב לשגרה"

היא מגיעה אלינו מאיטליה, מלאה בקרם פטיסייר ועשויה מבצק עשיר בחמאה וחלב: סופגניית הבומבולוני האיטלקית עשתה הגירה לישראל – והפכה לסופגנייה המועדפת על שושנה ופליקס ינאי. איך היא התפתחה והותאמה לטעם הישראלי? זה החג של משפחת ינאי 

כדורי עוואמה, פציחים ונוטפי מי סוכר, הממתק החגיגי שמגיע מהמטבח הערבי מתאים כל כך לחנוכה. לכו להכין ותתחילו להתמכר